Bayerische Weissbaucherln
Zutaten für 4 Portionen
75 dag Topfen
50 dag Mehl
2 Eier
15 dag Zucker
1/4 l Milch
20 dag Butter
1 Prise Salz
Zubereitung:
Den Topfen, das Mehl, die Eier und den Zucker verkneten. Zu einer Rolle formen und in fingerdicke Scheiben schneiden.
In elnem gutschließenden, schweren Topf die gesüßte Milch und die Butter erwärmen.
Mit einer Prise Salz "runden''.
Die Baucherln einlegen und bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln, bis sie braun sind.
Zubereitungszeit: ca. 30 min. Wartezeit:
